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泾县四个传统技艺入选第五批安徽省非物质文化
发布时间:2019-01-30 17:28 阅览次数: 来源:未知

  省级非物质文化遗产所在地各级政府和有关部门要按照《中华人民共和国非物质文化遗产法》及有关文件要求,认真贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针,明确目标责任,落实保护措施,建立传承机制,推动非物质文化遗产在传承优秀传统文化、弘扬社会主义核心价值观、引领社会文明风尚中进一步发挥作用。

  从公布的名单看,宣城有22个项目入选,7个县市区都有。其中宣州区3个,郎溪2个,广德5个,宁国1个,泾县4个,绩溪5个,旌德2个。

  油布伞当今看来,其实很有风格的。本色、朴素、环保、简约、豪放、粗犷、刚强、原生态、返璞归真。面对马路上形形色色、各种各样、奶油小生模样的伞,油布伞显得特别有个性。犹如“学士词,须关西大汉,抱铜琵琶,执铁绰板,唱大江东去”,多大的风也吹不翻!

  油布伞在中国已有四千多年的历史,北宋画家张择端那著名的风俗画长卷《清明上河图》中就已经有了油布伞的踪影。

  泾县昌桥孤峰生产的油布伞就是其中之一。早在宋元时期就有制油布伞的记载,发展至明清时已形成一定规模,与宣纸、宣笔、茶叶并称“泾县四大名优特产”。然而,随着时代的发展,曾经辉煌一时的油布伞,如今只剩下“国民油布伞”作坊一家。

  这家作坊祖祖辈辈都以制伞为生,现在仍然坚持由手工制作。油布伞选用当地山区的竹、优质檀树以及棉布等原材料,经过十几道工序精制而成。手工制作的油布伞,外形古朴美观,伞面宽大,结实耐用。

  油布伞制作分伞骨、伞芦盘、伞柄、伞衣、伞架、装伞衣、熬油、油伞等八大道工序、几十道小工序,制作工具主要有锉刀、锤子、锯子、钻子、缝纫机、剪刀、量尺等,选材严格,工序复杂,纯手工制作,操作要领全凭多年的实践经验,一把油布伞从选材到成品一般需一周左右时间。

  其中,熬油是油布伞生产中的核心技术,它的好坏关系整把伞的成败,油熬嫩了,伞晒不干;油熬老了,容易糊锅报废。熬熟时的温度大约在240度左右,所以在熬制时工人师傅十分小心。在油伞时,则要求工人掺色要搅均;油头坯时,要把伞布油透,不能有遗漏;复油时要均匀,伞面才有光泽。

  由于是手工制作,制作技艺长期以来全靠老师傅的口传心授,师徒传承,世代相传,工匠全凭悟性和长期的实践积累才能掌握。曾经有个学做伞的徒弟认为自己学会了师傅的手艺,遂出了师,自立门户,开始走街串巷给人做伞。他做的伞,外形和师傅做的伞一模一样,但就是有一点,师傅做的伞,经久耐用,他做的伞,用不了多长时间,要么打不开,要么打开了合不拢,顾客不满,生意自然下滑。徒弟百思不得其解,厚着脸皮提上礼物前去拜望师傅,在他再三请求下,师傅才向他透露秘诀:伞骨内掌管开关的钢珠,要用盐水煮一煮,否则,钢珠易锈,自然影响伞的开合。这也叫“留一手”,是旧时师傅为防徒弟抢自家饭碗的无奈之举,同时说明一个道理:艺无止境,要修成师傅,绝不简单。

  油布伞虽没有西湖绢纸伞的浪漫,也没有现代雨伞的轻盈,但坚固、廉价、实用,凝结着皖南手工艺人独有的技艺。

  由于一直坚持使用传统工艺制伞,孤峰油布伞作坊的当家人不仅被评为当地非物质文化遗产传承人,还是全国制伞专业委员会委员、国家油布伞行业标准制定专家组成员、国家油布伞行业标准主要起草人之一。

  泾县的山水孕育了清香甘洌、回味悠长的茶香,也有人说是大山深处弥漫的云雾让茶香芬芳四溢,殊不知,泾县还有一种茶,它既不在峰峦之间,也不在丛林山岗,而是在山涧的小河里,在淙淙的溪水边,它就是琴鱼茶。

  琴鱼不仅可当茶品位,还可做菜、烧汤、不仅味道极为鲜美,而且有解毒养生之功效,早在唐代成为贡品一直绵延至今。

  二千多年前的赵国人琴高没有想到 ,他每天在琴高山上炼丹时随手扔掉的药渣,却幻化成琴溪河里一条条小鱼,游动时发出的阵阵声响犹如琴声,悠扬悦耳、醉心。这个有关琴鱼来历的故事至今仍在流传,而让琴高更没想到的是,在他羽化之后,琴鱼却没有随他而去,而是留在了这片仙人之地,陪伴了一代又一代的琴溪百姓。

  “茶叶片片源茶树,都道此则千年铸,谁料皖有琴鱼做,初见结舌又瞠目”,一个流传千年的故事,引出古人琴高恩泽琴溪百姓的一段佳话,上桌是盘中珍肴,品茗乃茶中之魁。

  仙人驾鹤西去,琴溪河水依旧潺潺流淌,有关琴鱼的菜肴还在代代传承,而每年清明谷雨时分,来到琴溪河边,拜访这位陪伴琴溪百姓千年不弃的老朋友。

  宣纸帘的制作是十分考究的一项工艺,旧时制作宣纸帘,是单门独户地进行的,制作过程也十分保密,所以也不为外人所知,一直到20世纪80年代初,人们才了解其“庐山线年,葛兆铣首次发表介绍宣纸帘制作工艺的文章。抄造宣纸要用竹帘,用竹制成的帘,既是捞纸的工具,同时,又因帘的规格不同,帘上的图案或纹路不同而给制成的宣纸以不同的命名,因此,用什么帘就捞什么纸,反过来说,要想捞什么样的纸,就要制什么样的帘。宣纸的花色品种与帘的品种与规格是分不开的。宣纸帘的品种有几十种,每一种又有多个规格,可见其花色之多了。

  宣纸抄纸竹帘相当于造纸机的铜网,用竹帘抄出之纸,对着光线迎看,纸上呈现一道道明暗相同的条纹,这就是帘纹,帘纹的宽度等于竹丝的宽度,一般为0.4~0.6毫米。

  竹帘有许多特点和优点:首先具有可卷性,捞纸时,将纸帘插入纸浆槽中,均匀地荡上纸浆后,工人熟练操作,又能逐步完整地与湿纸分开;其次竹丝比较挺直,整个竹帘比较平整,保证了帘纹纸的质量;再就是竹帘捞纸,纸面纹理清晰、美观。

  编帘所用之竹非一般竹类,而是苦竹。苦竹的特点是竹节长、质坚便、纹理直,长者二尺,短者尺余。制帘的竹必须去掉竹节,然后剖细为丝。编帘是将长短竹丝交错连接而成。一般来说,要想成为一个熟练编帘工人,要悉心学习3年方可。

  竹帘不仅是捞纸工具,还是一种独特的工艺品。竹帘上用线绣成不同图案,图案凸出帘面,抄纸时凸出部分浆薄,在迎光照看时图案发亮而呈现于纸上。

  早在清道光十六至三十(1836~1850)年泾县官坑汪六吉宣纸厂用绣有“汪六吉”字样的竹帘抄纸先后两次在国际上获奖。

  泾县特产酱菜历史悠久,自古以来被人们青睐并被列为馈赠亲友和晏席上传统调味佳品,尤以香菜、生姜、大蒜、芝麻萝卜条闻名。 特点:鲜、甜、辣、香、脆、嫩,营养丰富,风味独特,有增进食欲,促进消化功能。